15 01 2013

Karides Tava

Karides Tava |  görsel 1

Malzemeler   1 Kg. (dondurulmuş) Karides 1 Çay Bardağı Ayçiçek Yağı 1 Yemek Kaşığı Tereyağ 2 Diş Sarımsak 2 Çay Kaşığı Pul Biber Tuz Yapılışı Karidesleri bol suda haşlayın. Renkleri beyazlayıp, boyutları küçüldüğünde pişmiş demektir. Tadına bakarak kontrol edin ve süzün. Bir tavaya ayçiçek yağını koyup kızdırın ve karidesleri ekleyin. Rengi kızarıncaya kadar kavurun. İndirmeye yakın (1-2 dk. kala) ezilmiş sarımsakları ve pul biberi ekleyin. Altını kapatınca tereyağını ekleyin ve karıştırın. Sıcak servis yapın. ... Devamı

15 09 2012

Dj Hakan Gündüz -tık tık iyi günler

Dj Hakan Gündüz -tık tık eyi günler  Devamı

05 08 2012

Köfteli patlıcan (Domates Soslu) -Fırın

Köfteli patlıcan (Domates Soslu) -Fırın |  görsel 1

500 Gram kıyma 1 adet küçük soğan 1 yumurta karabiber kimyon yenibahar tuz 3 Adet Patlican 4 Adet iri Domates 6 Adet yeşil sivri biber Yarım çay bardağı sıvı yağ Patlicanlarımızı Alacalı soyup 2 parmak kalınlığında halkalar halinde doğrayıp tuzlu suda bekletelim başka bir kap içerisinde küçük yemeklik doğradığımız soğanı kıymamızı yumurtamızı ve baharatlarımızı ekleyip yoğuralım ve tuzlu sudan çıkartığımız patlicanlarımızla beraber 1 patlican bir yuvarlak köfte şeklinde dizelim bu şekilde elimizdeki kıyma ve patlicanları bitirdikten sonra üzerine rendelediğimiz domatesleri ekleyelim sivri biberlerimizle süsleyip yağı da ilave edip önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında patlicanlar yumuşayıncaya kadar pişirilir. ... Devamı

17 08 2011

Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifi

  Hazırlama Zamanı dakika Pişirme Zamanı dakika Kaç Kişilik Malzemeler   İki yemek kaşığı un Bir su bardağı haşlanmış nohut Yarım kilogram temizlenmiş işkembe Bir yemek kaşığı tere yağı Yeteri kadar tuz Bir çay bardağı sirke Beş diş sarımsak Bir tatlı kaşığı toz kırmızı biber Hazırlanışı işkembeyi bol suyla yıkayın Üzerinde koyu renkli bölgeler kalmış işte bıçakla kazıyın Büyük bir tencerede içersin on beş su bardağı su koyun ve temizlediğiniz işkembeleri içine atın İşkembeler yumuşayınca kadar haşlayın Ayrı bir pencereni çenesinin bir yemek kaşığı tereyağını kızdırın İçersine un ekleyip un pembeleşene kadar kavurun İşkembeyi haşladığınız suyu tencereye yavaş yavaş ilave edin Unun topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırın Çorbanı içersine doğradığınız işkembelerle, haşlanmış nohudu ekleyin Yeteri kadar tuz ve karabiberi dökün Hepsini 15 dakika kaynattıktan sonra tencere ocaktan alın Sarımsağı sirkeyle beraber dövün ve bir kase içersinde karıştırın Küçük bir tavanın içersine bir yemek kaşığı tereyağını koyun ve kızdırın Kırmızı biberleri tereyağın üzerine koyup kavurun Biberli tereyağını çorbanın üzerine gezdirin Sarımsaklı sirkeyle servis edin Afiyet olsun   ... Devamı